Voici une recette vraiment simple et peu onéreuse… Testée et approuvée…
Temps de préparation : 10 minutes (+une nuit au frigo pour laisser les crevettes s’imprégner de la marinage) Temps de cuisson : 15 minutes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 g de grosses crevettes roses cuites décortiquées.
- 1 grosse gousse d’ail.
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olives.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 2 cuillères à soupe de miel (j’ai utilisé le miel du Domanaine National de Chambord – voir mon article sur ce produit ici)
- Sel et poivre.
Préparation de la recette
Dans un ramequin, écrasez la gousse d’ail. Ajoutez-y le gingembre, l’huile d’olive, la sauce soja et le miel. Mélangez bien la préparation. Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez reposer toute la nuit au frigo pour que les crevettes s’imprègnent bien.
Versez la préparation dans une poêle ou un wok et faites chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Faites revenir à feu vif jusqu’à la caramélisation souhaitée.
Accompagnements
- Avec des nouilles Chinoises préalablement cuites à l’eau puis revenues dans la poêle en fin de cuisson (et/ou avec un chop suey de légumes).
- Sur une salade de mâche, avocat, pamplemousse, champignons de paris crus émincés, vinaigre balsamique (pour une entrée par exemple).
Remarque
On peut saupoudrer de graines de sésame si on aime.
