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Kouglof traditionnel Alsacien

Kouglof traditionnel Alsacien

Personne ne connait réellement quand et où cette brioche est vraiment née : Alsace, Autriche ou Pologne … Pour la…

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Le Stollen Alsacien : brioche de Noël aux fruits confits

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Comme tous les ans, le début du mois de décembre nous donne envie de préparer des douceurs pour les Fêtes.

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Millefeuille de saumon fumé aux légumes anciens et crème truffée

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 8 tranches de saumon…

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Foie gras avec un bouillon de citronnelle

Foie gras avec un bouillon de citronnelle

Pour 4 personnes Temps de préparation :10 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson :10 minutes Ingrédients…

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Carpaccio de saumon fumé, mousse aux marrons et aux éclats de châtaignes caramélisés

Carpaccio de saumon fumé, mousse aux marrons et aux éclats de châtaignes caramélisés

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • Carpaccio de saumon fumé, huile infusée…

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Réalisation des Fortune Cookies

Réalisation des Fortune Cookies

Traditionnellement proposés à la fin du repas en Chine, les Fortunes Cookies peuvent être offerts en cadeaux pour la Fête…

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Le Tiramisu (dessert Italien)

Le Tiramisu (dessert Italien)

Surnommé le père du tiramisu, inventé par accident en 1972 et jamais breveté, le restaurateur Ado Campeol (Alle Beccherie à…

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Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)

Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)

L’aajlouk de potiron se sert traditionnellement à la kémia (littéralement « quantité » en arabe Tunisien, est un assortiment d’amuse-gueules qui se…

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La recette des shortbread (Biscuits – Recette Écossaise)

La recette des shortbread (Biscuits – Recette Écossaise)

Les shortbread sont des biscuits sablés Écossais traditionnels habituellement confectionnés avec une dose de sucre blanc, deux doses de beurre…

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Le Pain de Maïs (Recette Américaine – Recette d’automne)

Le Pain de Maïs (Recette Américaine – Recette d’automne)

Le pain de maïs, en Anglais cornbread, est typique de la gastronomie d’Amérique du Nord et du sud des États-Unis.

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