Surnommé le père du tiramisu, inventé par accident en 1972 et jamais breveté, le restaurateur Ado Campeol (Alle Beccherie à Trévise en Italie) est décédé à l’âge de 93 ans dimanche 31 octobre 2021. Pour 4 personnes. Ingrédients 250 grammes…
Pour 6 personnes Battez 6 oeufs entiers avec 250 grammes de sucre, 250 grammes beurre ramolli, 50 grammes de noisettes moulues, 1 cuillère à soupe de cannelle et 3 cuillères à soupe rhum. Ajoutez le mélange farine (250 grammes) –…
L’Italie possède une gastronomie époustouflante. Il est donc facile de trouver son bonheur lors d’un brunch. Par exemple, on peut déguster des antipasti sous forme de légumes marinés, des fromages (du Gorgonzola, par exemple) et de la charcuterie d’Italie (on peut choisir de la Coppa) ou une salade pleine…
Le Tivoli a ouvert le 14 juillet 2021. La carte est principalement composée de produits de saison et de plats fabrication maison. Dans l’ordre, la pizza Reine, les raviolis au saumon fumé et les lasagnes. Le service est familiale et soigné.…
Voici la recette des Spaghettis au fromage et au poivre que Cyril Lignac a proposé dans Tous en Cuisine sur M6 le 07 janvier 2021. Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Pour…
Pour 6 personnes Hachez 500 grammes de viande de porc et de boeuf avec un oignon, une gousse d’ail, du sel et du poivre. Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien. Ajoutez du persil et une carotte hachée. Mélangez de nouveau.…
Pour changer un peu de la Galette des Rois, je vous suggère la Couronne Provençale, ce gâteau, plus ou moins dense ou brioché de forme torique, parfumé à l’eau de fleur d’oranger et recouvert de sucre et parfois de fruits confits. J’ai…
Il est évident que le brunch de luxe s’accompagne de champagne (Deutz ou Taittinger) : rien de moins ! Il peut proposer du salé traditionnel comme du homard, une parfaite omelette à la truffe (la recette est ici) ou du…
Bon, on sort d’une grosse fête (Noël par exemple) et on a trop mangé. Peut-être va t’on alléger le brunch ! Que pensez-vous d’un avocado toast ? Il s’agit simplement d’étaler un peu de guacomle sur une tranche de pain…
