Le brunch estival
Les fruits Commencez avec un bon smoothie melon et nectarine blanche pour 2 personnes, 100 ml de jus de pommes, 140 grammes de melon et 150 g de nectarines blanches bien mûres. Le tout à mixer). Puisqu’on parle de fruits, pensez à…
Tests brunchs
Le brunch Américain
Le brunch Américain regorge de recettes salées par vraiment diététiques mais tellement délicieuses. On peut commencer par des oeufs brouillés (mélanger, par personne, jusqu’à cuisson moeulleuse 2 oeufs, 25 grammes de beurre et 1 cuillière à soupe de crème fraîche).…
Le brunch de luxe
Il est évident que le brunch de luxe s’accompagne de champagne (Deutz ou Taittinger) : rien de moins ! Il peut proposer du salé traditionnel comme du homard, une parfaite omelette à la truffe (la recette est ici) ou du…
Le brunch Allemand
Au petit-déjeuner, nos Amis Allemands se posent à la table de leur cuisine cuisine et dégsutent un copieux Frühstück (littéralement morceau précoce) avec des petits pains blancs, des tranches de pain complet couverts de charcuterie et de fromage, parfois de poisson. Puis…
Le brunch Anglais
Tous les dimanches, je m’offre un brunch. Comme j’aime bien varier les plaisirs, je change régulièrement. Le brunch Anglais est certainement l’un de mes préférés. Il est traditionnellement composé d’un oeuf au plat ou à la coq (vous pouvez le…
Le brunch de Pâques : une déclinaison autour de l’oeuf
L’œuf est un produit agricole issu d’élevages divers et utilisé comme aliment humain simple ou servant d’ingrédient dans la composition de nombreux plats dans la plupart des cultures du monde. Le plus utilisé est l’œuf de poule, mais les œufs d’autres oiseaux sont aussi consommés : ceux de la caille, de la cane,…
Test du brunch Le Pain Quotidien (Paris)
A celui du 150 avenue Victor Hugo dans le très chic 16e arrondissement de Paris. On commence mal avec un accueil plutôt sec. Bon ! Ça arrive : la serveuse a peut-être mal dormi. La prise de commande se fait…
Le Brunch Suédois
Envie de changer les habitudes ? Ça tombe bien : moi aussi ! On commence par le salé avec du saumon fumé. Classique ! Mais aussi avec les Köttbullar, ces boulettes de viande, typiques de la cuisine populaire Suédoise. Pour…
Le Brunch Danois
Le brunch Danois est une excellente alternative aux trop revues recettes Anglo-Saxones. Je peux en effet vous suggérer des Smørrebrød, tranches de pain de seigle accomodées, au choix, avec de l’avocat, du pastrami ou de haddock. On peut ajouter des charcuteries danoises…
