La Tome des Bauges AOP (avec un seul « m ») est une merveilleuse idée pour sublimer vos tables grâce à son authenticité et à sa pâte souple et fondante.
Voici quelques façons gourmandes et originales de l’inviter sur votre table :
- La Matouille savoyarde : L’incontournable d’hiver. Retirez le dessus de la croûte de la Tome, piquez la pâte avec des gousses d’ail, arrosez d’un trait de vin blanc de Savoie, puis passez le tout au four. Servez bien chaud à la cuillère avec des pommes de terre en robe des champs et de la charcuterie.
- En version apéritive ou en feuilleté : Préparez des petits carrés de pâte feuilletée garnis d’un morceau de Tome des Bauges, d’une rondelle de diot cuit et d’une pointe de cumin, passés au four pour un clin d’œil montagnard rapide et croustillant.
- Sur un plateau de fromages d’exception : Accompagnée de fruits secs, de noix ou d’un pain de campagne artisanal, sa croûte rustique et ses arômes délicats de sous-bois et de crème séduiront vos convives.
Retrouvez toutes les inspirations culinaires sur le site officiel de la Tome des Bauges.
