Purée de butternut (Recette d’automne)

Purée de butternut (Recette d’automne)

Voilà une recette automnale : chez moi, elle est incontournable, mais aussi un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Ca ne fait pas de nous, des mamans ou papas diabolique, seulement des parents ingénieux.

Ingrédients pour 8 personnes

1 gros butternut

1 kg de pomme de terre

Gros sel

20 gr de beurre

Lait

1 c à c de noix de muscade ( facultative)

Préparation

Epluchez le butternut et les pommes de terre, puis les rincer.

Les mettre dans un faitout puis recouvert d’eau, avec le gros sel (salé à votre convenance) et faites chauffer, environ 30 minutes (pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans une patate).

Egoutez les legumes.

A l’aide d’un presse purée, écrasez les légumes tout en rajoutant le beurre et la cuillère de muscade.

A ce moment-là, je vous laisse dose le lait, car certaine personne aime la purée, ferme d’autre non.

Astuce du chef : N’écrasez pas trop la purée, car les enfants adorent quand il reste des morceaux de purée. De plus, le Butternut  peut être remplacé par un autre legume (carotte, potimarron, petit pois…).

Bon appétit !

Autres articles qui peuvent vous intéresser…

Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)

Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)

Pancakes Roses

Pancakes Roses

Gâteau au yaourt et zestes de citron jaune

Gâteau au yaourt et zestes de citron jaune

Tarte à la citrouille (Recette sucrée – Recette d’automne – Recette Américaine)

Tarte à la citrouille (Recette sucrée – Recette d’automne – Recette Américaine)

Derniers articles

Catégories

Archives

Droits d’utilisation

Les traductions et articles dont nous sommes les auteur(e)s sont sous Licence Creative Commons 2.0 (Paternité – Pas d’utilisation commerciale – Pas de modification). Nos traductions et articles relèvent du droit d’auteur (article L.111-1 du CPI). En cas de reproduction totale ou partielle, merci de nous créditer en source (article L122-5 du CPI). Les infractions aux droits d’auteur sont sanctionnées pénalement (art L.335-1 à L.335-10 du CPI).