Les crêpes sans gluten
La crêpe est un met composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) et d’œufs agglomérés à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau ou de la bière). Elle…
Recettes
Pâte à tartiner chocolat & noisettes
Pour 500 grammes 200 grammes de chocolat noir 70 % 400 grammes de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes 5 à 10 cl d’huile de noisettes Faire fondre le chocolat avec l’huile au microonde ou…
Le Tiramisu (dessert Italien)
Surnommé le père du tiramisu, inventé par accident en 1972 et jamais breveté, le restaurateur Ado Campeol (Alle Beccherie à Trévise en Italie) est décédé à l’âge de 93 ans dimanche 31 octobre 2021. Pour 4 personnes. Ingrédients 250 grammes…
Spaghettis au fromage et au poivre (Recette Italienne – plus précisément de Rome)
Voici la recette des Spaghettis au fromage et au poivre que Cyril Lignac a proposé dans Tous en Cuisine sur M6 le 07 janvier 2021. Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Pour…
Biscuits Italiens tendres au citron jaune (biscotti morbidi al limone)
Pour 8 personnes Les Ingrédients 300 g de farine 1 jus de citron + le zeste 120 g de sucre 1 œuf 100 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Du sucre glace pour l’enrobage La recette Dans un saladier, travaillez le beurre et l’œuf au batteur électrique puis…
Le brunch de lendemain de fêtes
Bon, on sort d’une grosse fête (Noël par exemple) et on a trop mangé. Peut-être va t’on alléger le brunch ! Que pensez-vous d’un avocado toast ? Il s’agit simplement d’étaler un peu de guacomle sur une tranche de pain…
Biscuits de noël au gingembre
Pour 6 personnes 1 cuillère à café de levure 125 grammes de sucre 100 grammes de beurre 250 grammes de farine 50 grammes d’amandes en poudre 1 œuf Préparation : 15 minutes Cuisson : entre 7 et 10 minutes Mettre…
Velouté d’endives au pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 cuillère à café de beurre salé 4 endives 1 litre d’eau 2 tablettes de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 tranches de pain d’épices La préparation Couper les…
Pain d’épices
Pour 8 personnes 1 morceau de gingembre confit 125 grammes de miel 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure 2 dl de lait 1 cc de cannelle 1 cc de 4 épices (girofle, muscade, poivre, gingembre) 100 grammes de…