Ingrédients pour 4 personnes

8 navets, 300 grammes de champignons de Paris

1 échalotte

20 grammes de beurre

100 grammes de fromage frais

Quelques branches de persil

Quelques brins de sarriette

1 filet d’huile de sésame

Sel

Poivre

Les étapes de la recettes

Eplucher les navets.
Les couper légèrement à la base pour créer une assise.

Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pour les cuire environ 10 min. Les piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson. Ils doivent être al dente.

Couper un chapeau sur les navets.

A l’aide d’une petite cuillère, évider les navets. Hacher et réserver la chair.

Eplucher et émincer finement l’échalote.

Rincer, essuyer et tailler les champignons en petits dés.

Dans une grande poêle, faire dorer l’échalote émincée dans le beurre avec les champignons et la chair des navets à feu moyen.

Préchauffer le four à 210 °C (th.7).

Rincer et essuyer les herbes aromatiques. Les ciseler.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la farce « navets-champignons ». Ajouter les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.

Garnir les navets de cette farce.

Disposer les navets farcis dans un plat à four. Les enfourner pendant 15 à 20 minutes selon leur grosseur. Arroser d’un filet d’huile de sésame et parsemer d’herbes ciselées juste avant de servir.

Crédit photo : © UE/Interfel/Amélie Roche – Recette : AnneCé Bretin – Interfel