Unik, le gâteau de voyage de Christophe Michalak en résidence à La Maison du Chocolat, est composé d’un biscuit dense au chocolat manjari pur Madagascar (pur 64 % de cacao), de la farine de riz (sans gluten donc), de la poudre de noisettes et d’amandes, du praliné figaro au amandes et noisettes grillées, de noisettes du Piémont grillées, de la ganache grand cru 66 %, du glaçage chocolat noir fondant et du grué cacao. Les oeufs qui y sont incorporés sont bio (évidemment ai-je envie d’ajouter).
Il coûte 35 € pour 480 grammes (4 à 5 personnes). Il se garde environ 3 semaines, se déguste à une température de 19 à 20 degrés et est disponible dès le 12 avril 2021.
Ce produit est absolument délicieux. Le poids peut paraître ridicule pour 4 ou 5 personnes. Néanmoins, une petite part (voir photos ci-dessus prises à la rédaction) est très largement suffisante pour assouvir votre gourmandise.
Il est disponible en boutique, en ligne et à la livraison dans toutes la France.