Niché au coeur du quartier Latin depuis les années 1970, le Pub Saint-Germain, Irlandais d’origine, est une institution Parisienne particulièrement connue de tous les amateurs de bonne chair et d’excellentes bières. En 2020, le lieu rennait de ses cendres uniquement pour le meilleur.
Pour vous situer le contexte de ce test, nous sommes deux jeunes femmes, pour le déjeuner, un vendredi vers 13h. Deux avis permettent de confirmer ou d’infirmer une première impression.
À notre arrivée, l’accueil qui nous est réservé est particulièrement professionnel et reste chaleureux sans que le personnel n’en fasse des tonnes pour nous plaire. L’endroit est immense : il s’étale sur plusieurs niveaux et possède un bar à cocktails, un espace snacking ouvert uniquement en soirée où j’ai pu voir un magnifique four à pizzas, un fumoir, un endroit à privatiser (pour fêter un anniversaire, voir un match entre mais, etc.). J’ai pu également noté la propreté du lieu (je trouve l’aspect hygiène très important dans un endroit où je mange).
Le décor est très élangant, tout en bois mais il permet une atmosphère zen et décontractée très agréable. Mon amie et moi, nous sommes senties immédiatement très à l’aise. Les tables sont suffisamment espacées pour ne pas entendre les conversations des autres convives (point essentiel, quasiment incontournable à mes yeux : j’apprécie fortement mon intimité lors de mes repas en extérieur). Le public visé est, à mon avis, de jeunes cadres dynamiques entre 30 et 40 ans (même si tout le monde est bienvenu évidemment). Les clients sont aussi bien féminins que masculins.
Nous avons choisi, entre autres, une salade ceasar, un fish’n chips, une pizza Saint-Germain et un cheese cake. Pour 2 personnes, avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, 2 boissons softs (eau pétillante et soda), le tout à la carte, l’addition est de 90 € (soit 45 €). À noter que le plat du jour est à 14,90 €, le menu entrée plat ou plat dessert est à 17 € et que le menu entrée plat dessert revient à 20 €. Les tarifs restent donc très raisonnables pour l’un des quartiens Parisiens les plus chics.
La qualité de la nourriture est excellente. Sans aucun doute possible : tout est frais et préparé « à la minute ». On ne peut pas se tromper sur ce sujet. J’ai particulièrement apprécié que les quantités soient juste : je n’ai ai eu ni trop, ni trop peu. L’assaisonnement est tout à fait pertinent. Quand au service, il est discret tout en étant présent pour nos moindres demandes.
Bref, c’est un lieu que mon amie et moi recommandons sans aucune retenue.
Le Pub St Germain : 17, rue de l’Ancienne Comédie 75006 Paris – Métro : Odéon – 01 56 81 13 13 – 900 places : 300 assises dont 60 en terrasse et 600 debout.