Portions : 25
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Ingrédients
100 g de purée de patate douce
125 g de beurre
180 g de sucre brun
1 c. à café d’extrait de vanille
230 g de farine tamisée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
100 g de pépites de chocolat au lait
70 g de noix de coco râpée1/2 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de cannelle moulue
50 Maltesers
50 yeux en bonbons
100 g de chocolat noir
Préparation
Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Battez le beurre, le sucre brun et l’extrait de vanille dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Incorporez lentement la farine tamisée, le gingembre moulu, la cannelle moulue, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la purée de patate douce.
Ajoutez les pépites de chocolat au lait et la noix de coco râpée et travaillez la pâte.
Déposez une cuillère à soupe de mélange sur la plaque de cuisson préparée (environ 30 g chacun) à environ 10 cm d’intervalle.
Faites cuire les cookies pendant 12 à 15 minutes, puis laissez-les refroidir.
À l’aide d’une petite quantité de chocolat noir tiède fondu, fixez deux Maltesers par cookie pour former le corps et la tête de l’araignée.
À l’aide d’une poche à douille, créez quatre lignes de chocolat noir fondu de chaque côté du cookie pour former les pattes de l’araignée.
Collez les yeux en bonbons avec le chocolat noir fondu restant et servez.
