Pour 4 personnes
Les ingrédients
4 cuisses de poulet fermier, 1/2 cube de bouillon de poulet (vous pouvez aussi le cuisiner), 4 gousses d’ail, 5 échalotes et 4 cuillères à café de gingembre moulu.
La recette
Mettez les cuisses de poulet dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et comptez 2 minutes.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans la casserole d’eau (pensez à éplucher et émincer les échalotes et les gousses d’ail). Salez et poivrez.
Portez à nouveau à ébullition puis réduisez le feu, faites cuire à petits frémissement pendant 1 heure.
Écumez si besoin.
Servez.
