Pour 4 personnes (13 € en totalité soit 3,25 € par personne).
Les ingrédients
4 blancs de poulet, 150 grammes de noix de cajou, 2 gousses d’ail, 1 poivron vert, 1/2 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de maïzena, 3 cuillères à café de sauce soja, 1/2 cuillère à café de gingembre et de l’huile d’olives.
La recette
Mettre de l’huile dans une poêle ou un wok et faire dorer les noix de cajou sur feu vif en remuant souvent. Les réserver.
Emincer les blancs de poulet et les cuire 3 à 4 minutes sur feu vif. Les réserver.
Détailler le poivron en lamelles, l’oignon et les gousses d’ail. Les faire sauter avec le gingembre pendant 10 minutes environ dans la poêle du poulet.
Délayer le bouillon de volaille dans un demi verre d’eau chaude et le verser sur la préparation précédente.
Ajouter la sauce soja, porter à ébullition et ajouter la maïzena délayée dans un peu d’eau froide pour épaissir la sauce.
Ajouter le poulet et les noix de cajou dans la préparation et laisser mijoter 2 minutes.
Le poulet sauté aux noix de cajou en fin de cuisson
Saler et poivrer à votre goût, puis servir accompagné de riz blanc.
Voilà le plat terminé !
