Le 03 mai 2017, Le Crazy Hall a ouvert ses portes. Il y aura fallu deux ans pour que ce projet puisse voir le jour. Entre les contraintes architecturales et les incidents de parcours pendant des travaux, les associés auront eu beaucoup à faire. Les patrons ont souhaité se lancer dans un défi important : une surface de 800 m², 250 places assises à l’intérieur 100 en terrasse. L’architecte a prévu de donner la possibilité de privatiser certains espaces pour des repas d’affaires ou événements familiaux ou entre amis. C’était un projet titanesque, mais le résultat est bluffant !
Dans un décor industriel très tendance à deux pas du théâtre et du cinéma, Crazy Hall propose une carte très variée, typiquement Américaine et représentant des districts de la grosse pomme : Little Italie et sa cuisine Italienne ; Brookline, ses burgers, ses beagles et ses hot-dogs et Meatpacking et ses Steaks Houses.
La décoration a vraiment été étudiée avec soin : aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, une vaisselle chic et une ambiance où se mêlent acier brossé, bois massif et cuir m’ont tout de suite fait voyager à New York. L’éclairage est chaleureux. L’architecte a su intégrer une sonorisation digne d’une boîte de nuit dans les murs. Cela afin que tous les clients puissent profiter de l’ambiance musicale Groove, Jazz & Funk, des groupes qui se produisent en live tous les week-ends sur la mezzanine spécialement créée à cet effet.
J’ai particulièrement apprécié le détournement d’une bibliothèque mettant en valeur une cave fournie et variée et les portes d’accès aux toilettes faites d’un rideau de chaînes. Les installations sont à la pointe du progrès, l’intégralité de la carte des vins est disponible au service au verre grâce à une cave intelligente au niveau du bar . Les sanitaires sont high-tech puisqu’ils sont équipés de sèche-mains intégrés aux robinets.
J’ai conscience qu’il n’est pas glamour d’évoquer les « petits coins ». Mais, j’ai vraiment été surprise par ce système innovant.
Le service est efficace, simple, cordial, souriant : rien à dire de ce côté-là. L’équipe pour l’instant réduite est à l’écoute de ses clients et attentive à leur satisfaction.
Un espace Take Away, appelé New York district, proposera une carte variée de burgers, beagles, pizza et autres plats et desserts. Cette zone sera meublée avec des tables équipées de bornes de chargement, avec câbles, pour les personnes qui désireraient ‘attarder un moment et disposera de sa propre cuisine indépendante de celle du restaurant. New York District servira en continu. Je reviendrais vers vous pour vous en parler lorsq’il ouvrira ses portes.
La carte est délicieuse : les produits sont frais, préparés chaque jour. Les cuisiniers maîtrisent leurs cuissons, sans parler du cheese-cake new-yorkais qui est une tuerie ! Le rapport qualité/prix : en rentrant dans ce restaurant on s’attend à trouver des plats de qualité et l’addition reste correcte : 28 € pour une boisson soft, un burger et un dessert.
Crazy Hall, restaurant from New-York : 10 Quai François Truffaut, 78180 Montigny-le-Bretonneux – 01 30 55 51 51 – Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (possibilité d’ouverture jusqu’à 2h lors de soirée) ouverture en continue prévue pour le secteur Take Away : New-York District – www.crazyhall.fr – de 5 € à 89,90 € – Menu adapté végétalien.