L’Esperluette, restaurant à Forcalquier dans les Alpes de Haute Provence
L’Esperluette est une cave à vins (directement des producteurs régionnaux) et restaurant (la gastronomie y est locale et contemporaine) proposant un menu du jour unique et différent tous les jours. Cave à vin de producteur, accord met et vin sur le plat du jour. Il a ouvert en 2017.
J’ai testé ce restaurant dans le cadre dans voyage de presse autour de l’art. Ce lieu est décoré de manière très contemporaine mais il reste néanmoins particulièrement chaleureux. Le service est très agréable car je l’ai trouvé à la fois familial, dynamique mais en restant discret.
La cuisine tourne autour des produits locaux et de saison. Les plats que j’ai goûtés (velouté de courgettes, agneau aux olives à la tomates et molleux au chocolat) étaient bien assaisonnés, avec de bons produits. Bref, je recommande ce restaurant.
28, Boulevard Latourette, 04300, Forcalquier France – Sur Facebook : www.facebook.com/lesperluetteforcalquier – 04 92 72 53 57 – Menu du jour : 17€ – Menu du soir : 25€. Ouvert du lundi au vendredi tous les midis, les jeudis et vendredis soirs et le mercredi soir en saison (mai/ septembre) – Fermeture annuelle en février.