La Bonne Franquette (Paris), Coupe du Meilleur Pot 2021, vous invite à célébrer le Beaujolais Nouveau 2022
Maison du 16e siècle au cœur du vieux Montmartre, La Bonne Franquette fait vivre la longue tradition Montmartroise de gaîté, de convivialité, de bonne chère et de bons vins, fidèle à sa devise « Aimer, Manger, Boire et Chanter ».
Patrick Fracheboud et son fils Luc qui a pris la relève à la tête de la maison, ont ainsi voulu fêter le Beaujolais Nouveau en proposant, du 17 novembre au 17 décembre 2022, non seulement une sélection de sept Beaujolais Nouveaux rouges et même de trois Beaujolais Nouveaux blancs : mais également un menu « Vive le Beaujolais » à seulement 27 €, faisant la part belle aux produits de la région Lyonnaise.
Ce menu (30 €) est proposé avec une option « accord mets & beaujolais » à seulement 18 € pour 3 verres de cuvées rares du vignoble du beaujolais, dont un blanc primeur et un brut effervescent « méthode traditionnelle ».
J’ai été invitée pour tester ce menu en avant première. En arrivant, on sent immédiatement l’excellente ambiance. Ce restaurant a une vraie identité, notamment décorative. La salle est grande. Les tables sont espacées : on a de la place pour déguster les produits. C’est d’une importance capitale pour moi.
Le menu est complètement excellent : les produits sont qualitatifs, la quantité est très bien dosée (on est rassasié sans avoir trop mangé). L’assaisonnement est idéal.
La qualité des Beaujolais (la carte complète des vins est hallucinante) est exceptionnelle. Ils sont clairement choisis avec un soin spécifique, chez des professionnels plus que compétents. L’association mets / alcool est travaillée et donc admirable.
La Bonne Franquette se situe à l’angle du 2 rue des Saules et du 18 rue Saint Rustique 75018 Paris.