Proche de l’un des quartiers les plus élégants mais aussi touristiques de la capitale hexagonale (les Champs-Elysées), Sormani, très bien noté sur le net, propose à sa clientèle de la cuisine gastronomique Italienne. Qu’en est-il vraiment ?
Le décor intérieur accueillant et chaleureux est particulièrement raffiné. Et moderne a la fois. On s’y sent bien. L’atmosphère générale est donc luxueuse. Et décontractée chic.
Comme le lieu est situé dans une rue calme, une adresse presque secrète, la clientèle n’est pas touristique. À la table voisine de la mienne, un couple fête l’anniversaire de Madame. Des cadres discutent affaires un peu plus loin. L’ambiance est de ce fait très calme. De plus, les tables sont suffisamment espacées les unes des autres pour que nous puissions déguster dans l’intimité. La clientèle est donc sereine et détendue.
Dans nos assiettes, grâce à un menu explicite et aux conseils avisés du serveur, nous savourons des plats Italiens modernes (surtout issus de la mer), cuisinés maison (à l’exception du pain, tout de même excellent), conçus avec des produits frais, haut de gamme, de qualité et de saison. La cuisine, assaisonnée avec justesse, signe du professionnalisme infini du Chef, est très fine, originale et raffinée. Par exemple, le capaccio de bar (40 €) est d’une délicatesse infinie.
Les goûts et les textures sont également au rendez-vous : les rigatonni au homard rôti (54 €) à la senteur parfaite possèdent une texture délicate. Le plat fond en bouche. C’est un délice !
Enfin, le tiramisu (15 €) est très original avec sa glace au caramel.
La présentation de l’ensemble des plats est sublime et appétissante. En effet, elle promet les plus belles saveurs.
Le service est discret, accueillant et professionnel : en un mot, il est irréprochable !
Le tarif moyen d’un repas (sans les vins) est d’environ 104 €. Un menu déjeuner à 58 € est également proposé. Le rapport qualité / quantité / prix est sans aucun doute exceptionnel !
4 rue du Général Lanrezac 75017 Paris – Horaires et réservations sur https://sormaniparis.fr/fr