Portions : 4
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
INGRÉDIENTS
Frites de patates douces et d’halloumi
2 patates douces de taille moyenne
250 g d’halloumi
100 g de farine
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sauce au chili
150 g de yaourt grec
3 cuillères à soupe de sauce chili douce
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
Sel, poivre
PRÉPARATION
Préchauffer la friteuse à air chaud à 200°C.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce au chili dans un bol, puis mettre de côté.
Dans un bol, verser la farine, le sel, le poivre noir, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, la poudre d’oignon et la poudre d’ail et bien mélanger.
Couper les extrémités des patates douces. Puis couper les en frites ainsi que l’halloumi.
Remuer les frites d’halloumi et de patates douces dans la farine puis les placer dans la friteuse pendant 9 à 10 minutes avant de servir.
