Justine Piluso s’est installée dans le restaurant éphémère dans les jardins du Palais Galliera à Paris (jusqu’en octobre 2022 si la météo le permet).
À côté de La Chef, c’est moi
Les plats changent en fonction du marché du jour.
J’ai dégusté un œuf parfait et une salade gourmande.
Pour 3 personnes (3 entées et 3 plats à la carte, 3 cocktails, un verre de vin et 2 café), on a payé 142 €. C’est donné pour la qualité des plats et du service ajouté au cadre.
J’ai aimé l’assaisonnement subtil et délicat. Et les propositions : c’est tout de même plus logique que l’entrée soit moins copieuse que le plat.