Ouvert en avril 2019, ce restaurant est spécialisé dans les pâtes fraîches. Tout est fabriqué maison. L’hygiène est impeccable.
L’accueil et le service sont impeccables : discrets et attentionnés, la serveuse et le patron viennent régulièrement s’enquérir de notre bien-être sans pour autant être pesants. Il y a une forme de délicatesse dans ce mode de fonctionnement.
Les plats sont absolument délicieux. Cette gastronomie est particulièrement subtile : le chef équilibre les produits avec le plus grand soin pour parvenir à un excellent équilibre.
Je recommande !
Saltimbocca alla Romana (26 €) : escalope de veau enrobé de speck, beurre & sauge, accompagnée de pommes de terre au four.
Filetto di Orata (26 €) : filet de dorade grillé accompagné de Caponata Sicilliana.
Maccheroni di Carbonnara (18 €) : maccheroni, crème de jaune d’œuf et pecorino.
Tiramisu (9 €).
Limencello gourmand (13 €).
Parmi les plats 2025, le restaurant propose un Tris d’arancini aux saveurs végétales et marines (truffe, tomate, betterave) et riz des Gnocchi au pesto de roquette et stracciatella, subtilement équilibrés entre onctuosité et fraîcheur. Les Pappardelle Salentine rendent hommage à la région avec une crème de brocolis, de la ricotta et une chair à saucisse relevée au fenouil, typique du sud.
10 rue Bremontier 75017 Paris – 01 49 26 09 74 – https://nonnonino.fr
