Après un premier lancement à Val-d’Europe en 2019, Pazzi le robot-pizzaïolo (80 pizzas par heure tout de même) s’est installé à Paris dans le quartier Beaubourg (4e arrondissement de Paris) le 05 juillet 2021.
Prête en quelques minutes, fabriquée avec de bons produits bio de qualité, la pizza est plutôt bonne.
Le concept s’insère dans la lignée des fast-food éthiques, qui vendent de bons produits, etc (Jimmy’s Street Food ou PH7 dans le 9e arrondissement de Paris par exemples) .
Le processus est simple : le client commande sur une borne automatique puis le robot fait le reste : il aplatit la pâte, étale la sauce tomate, ajoute les ingrédients, mettent la pizza au four et, enfin, la place la pizza (entre 7 et 14 €, pour un choix d’une quinzaine de pizzas. Le prix n’est pas exagéré du tout, vu la qualité) dans sa boîte.
La pâte est un peu fine pour moi (question de préférence personnelle) mais l’ensemble reste reste excellent (surtout la pizza au poulet et champignons).
Le concept reste cohérent sur plusieurs points : les pailles en bambou, les gobelets récyclés et recyclables, etc.
42 rue Rambuteau 75004 Paris.