Dans mon « village » Parisien, il y a la Boulangerie Bacillus au 100 rue des Dames dans le Quartier des Batignolles 75017 Paris (07 67 73 46 17 – boulangerie@bacilles.paris – Facebook – Instagram). Elle est tenue par Solène et Mathieu Pulicani.
Je note beaucoup de produits bio et de vrais œufs de poules élevées en plein air. La baguette tradition (1,20 €) est excellente.
La pizza (mon choix s’est porté sur celle à la mozzarella – 3,90 € la part) également.
Les mini viennoiseries (0,75 € l’unité) se tiennent parfaitement et sont délicieuses. Quand à la brioche pralines roses (2,20 € la pièce), c’est carrément, c’est une grande gourmandise….
Voilà mon ticket de caisse. 8,95 € en tout, ce n’est pas très cher payé pour la qualité des très bons produits.
L’établissement concourt dans l’émission de M6 La Meilleure Boulangerie de France 2021 (passage TV mercredi 03 février 2021 à partir de 18h40 – Édit du 05 février 2021 : l’établissement représente l’Ile-de-France à l’issue de la semaine Francilienne).
Le salé en photos
Le sucré en photos
Le cookie à la pistache
Et …
Le pain
