La table du Luxembourg (Paris) révèle sa carte printemps / été 2023

Mon test s’est porté sur 3 plats.

Gravlax de saumon de la mer du nord aux perles de yuzu, sucrine au fromage blanc moutardé à la menthe et à la coriandre, avocat et pamplemousse rose (27€).

Carré de veau Français aux aromates, tomates cerises à l’oseille, mitonné de fèves aux morilles (39€).

Tarte sucrée à la crème de citron de Nice, framboises aux pistaches candies sorbet au yuzu (15€).

Tout est délicieux, parfaitement assaisonné, cuisiné avec des produits frais et de qualité. Cette dernière est très régulière : j’ai dégusté à trois reprises des menus du lieu ; la qualité est systématiquement haut de gamme.

La présentation est impeccable : elle est belle, agréable à regarder et chaleureuse. Le qualitatif est étrange pour décrire une présentation. Néanmoins, cela reflète l’âme des plats.

La Table du Luxembourg : accès par toutes les portes du jardin du Luxembourg, accès le plus proche : Porte Fleurus au 7 rue Guynemer 75006 Paris – Le restaurant suit les horaires d’ouverture du jardin qui fluctuent en fonction de la saison.

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