Pessa’h, la Pâque Juive

La fête de Pessa’h actuelle regroupe deux célébrations bibliques. La première est l’offrande pascale (korban pessa’h en hébreu), le sacrifice d’un agneau âgé d’un an et sans défauts réalisée selon certaines règles par les chefs de famille au soir du quatorzième jour du mois…

Cheddar Montgomery

Depuis 1911, la famille Montgomery fabrique du fromage à la Manor Farm, à North Cadbury dans le Somerset (sud-ouest de l’Angleterre). Depuis 1975, seuls trois maîtres fromagers s’y sont succédés ; et, depuis 1992, c’est Steve Bridges qui est aux commandes…

La soupe de fèves fraîches à la coriandre pour Pessah

Ingrédients pour 4 personnes – 1 kg de fèves fraîches– 2 à 3 carottes– 2 grosses pommes de terre– 2 courgettes– 2 poireaux moyens– 1 petit navet– 1 oignon– 1 à 2 branches de céleri– 1 botte de coriandre– 5 cuillères à soupe d’huile– sel…

Terrariums écrit par Romain Benassaya

Quand Cora revient à elle, seule et amnésique, dans une vallée cernée par quatre murs réfléchissants infranchissables, elle comprend qu’elle est prisonnière. Elle découvre bientôt que d’autres humains survivent dans ce terrarium, ignorants comme elle de la manière dont ils…