L’Irish Chocolate Cake – Le gâteau Irlandais au chocolat et à la guiness

L’Irish Chocolate Cake – Le gâteau Irlandais au chocolat et à la guiness

Ce gâteau est servi dans beaucoup de foyers Irlandais lors d’anniversaires, de la Saint-Patrick, etc.

Facile à réaliser, il peut être présenté sous forme de grand gâteaux ou de mini-cupcakes. On ajoute à la base d’un gâteau au chocolat de la crème fraîche, du beurre et de la Guinness qui apporte une touche caramélisée très agréable.

Certaines pâtisseries locales proposent ce type de gâteau à des prix plutôt économiques, allant de 2,50 € la part, jusqu’à 7 ou 8 € le gâteau entier.

Ingrédients

  • 200 grammes de sucre en poudre.
  • 140 grammes de farine.
  • 115 grammes de beurre.
  • 100 grammes de chocolat noir brisé.
  • 1 petite cannette de Guinness.
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche.
  • 1 œuf.
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Préparation

  • Prenez une casserole, et faîtes chauffer la bière, le chocolat, le beurre et le sucre.
  • Remuez jusqu’à obtenir un ensemble lisse et homogène.
  • Coupez alors le feu et laisser refroidir.
  • Rajoutez l’œuf, la crème fraîche, la farine et la levure.
  • Remuez pour obtenir un ensemble lisse et sans grumeaux.
  • Préchauffez alors votre four à 180°C.
  • Pendant ce temps, versez la préparation dans des moules à cupcake préalablement beurré.
  • Enfournez et laissez cuire entre 40 et 50 minutes environ.
  • Servez tiède.

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