Ce gâteau est servi dans beaucoup de foyers Irlandais lors d’anniversaires, de la Saint-Patrick, etc.
Facile à réaliser, il peut être présenté sous forme de grand gâteaux ou de mini-cupcakes. On ajoute à la base d’un gâteau au chocolat de la crème fraîche, du beurre et de la Guinness qui apporte une touche caramélisée très agréable.
Certaines pâtisseries locales proposent ce type de gâteau à des prix plutôt économiques, allant de 2,50 € la part, jusqu’à 7 ou 8 € le gâteau entier.
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre.
- 140 grammes de farine.
- 115 grammes de beurre.
- 100 grammes de chocolat noir brisé.
- 1 petite cannette de Guinness.
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche.
- 1 œuf.
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Préparation
- Prenez une casserole, et faîtes chauffer la bière, le chocolat, le beurre et le sucre.
- Remuez jusqu’à obtenir un ensemble lisse et homogène.
- Coupez alors le feu et laisser refroidir.
- Rajoutez l’œuf, la crème fraîche, la farine et la levure.
- Remuez pour obtenir un ensemble lisse et sans grumeaux.
- Préchauffez alors votre four à 180°C.
- Pendant ce temps, versez la préparation dans des moules à cupcake préalablement beurré.
- Enfournez et laissez cuire entre 40 et 50 minutes environ.
- Servez tiède.
