Le brunch Anglais

Le brunch Anglais

Tous les dimanches, je m’offre un brunch. Comme j’aime bien varier les plaisirs, je change régulièrement.

Le brunch Anglais est certainement l’un de mes préférés. Il est traditionnellement composé d’un oeuf au plat ou à la coq (vous pouvez le brouiller également), de haricots à la sauce tomates, de petites saucisses, d’une tomate revenue à la poêle, de pain de mie (nos amis Britanniques soupent les tranches en triangle) et de bacon (personnellement, je préfère la poitrine fumée de mon charcutier).

Pour les vitamines, ajoutons un jus de fruits (l’orange est le plus traditionnel, néanmoins, le jus de citron un peu sucré me convient mieux).

Il y a également l’incontournable marmelade d’oranges et/ou la confiture de fraises.

J’apprécie plus volontiers du beurre (salé en particulier) ou un peu de miel.

Par ailleurs, j’ajouter quelques morceaux de cheddar.

Enfin, n’oublions pas le thé : l’english breakfeast de Tetley.

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