Le riz Cantonais est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu’on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans…
Pour 4 personnes Les ingrédients 800 grammes de bœuf à braiser, 8 cl de sauce soja, 15 grammes de fécule de maïs (comme de la maïzena par exemple), 6 cl d’huile de sésame, 2 gousses d’ail, 20 grammes de gingembre…
Surnommé le père du tiramisu, inventé par accident en 1972 et jamais breveté, le restaurateur Ado Campeol (Alle Beccherie à Trévise en Italie) est décédé à l’âge de 93 ans dimanche 31 octobre 2021. Pour 4 personnes. Ingrédients 250 grammes…
Voici la recette des Spaghettis au fromage et au poivre que Cyril Lignac a proposé dans Tous en Cuisine sur M6 le 07 janvier 2021. Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes – Pour…
La currywurst est un plat typiquement Allemand. Il s’agit d’une saucisse grillée ou cuite à l’eau, entière ou en rondelles, accompagnée d’une sauce tomate et de curry en poudre ou d’un ketchup au curry. Les saucisses sont généralement fines, précuites à l’eau, avec ou sans peau. Je la…
Pour 8 personnes 1 morceau de gingembre confit 125 grammes de miel 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure 2 dl de lait 1 cc de cannelle 1 cc de 4 épices (girofle, muscade, poivre, gingembre) 100 grammes de…
L’aajlouk de potiron se sert traditionnellement à la kémia (littéralement « quantité » en arabe Tunisien, est un assortiment d’amuse-gueules qui se sert au moment de l’apéritif).
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée en automne et au début de l’hiver, plus particulièrement pendant Thanksgiving et Noël .
Le pain de maïs, en Anglais cornbread, est typique de la gastronomie d’Amérique du Nord et du sud des États-Unis.
