Pour 20 sablés au fromage (gruyère, emmental ou parmesan), il vous faut 60 grammes de farine pour autant de beurre salé et de fromage râpé. J’ajoute une pincée de piment d’espelette.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Formez vos sablés à la main, avec un verre ou des petits moules
Mettez au four entre 10 et 12 minutes à 180 degrés.
