Pain d’épices
Pour 8 personnes 1 morceau de gingembre confit 125 grammes de miel 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure 2 dl de lait 1 cc de cannelle 1 cc de 4 épices (girofle, muscade, poivre, gingembre) 100 grammes de…
Gastronomie
La boutique Fortwenger, spécialisée dans le pain d’épices depuis 1768
J’ai choisi de tester le pain d’épices au miel bio de la boutique au 40 rue marbeuf 75008 Paris. Il coûte 4,30 €. La boutique respecte tous les codes traditionnels Alsaciens. C’est drôle et décalé en plein Paris. Les prix…
Le Stollen Alsacien : brioche de Noël aux fruits confits
Comme tous les ans, le début du mois de décembre nous donne envie de préparer des douceurs pour les Fêtes.
Incanto, la bûche de noël 2025 d’Amorino
À l’occasion de Noël 2025, Amorino dévoile Incanto, enchantement en Français, une création exclusive pensée pour sublimer les tables de fin d’année. Inspirée du traditionnel Cremino Italien, ce dessert glacé allie modernité, élégance et générosité pour offrir une expérience gustative…
Mannele Alsaciens – Petits Bonhommes de la Saint-Nicolas
Ingrédients (pour 8 à 10 mannele) 600 g de farine 300 ml de lait tiède 60 g de beurre mou 60 g de sucre 1 œuf 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 20 g de levure fraîche de boulanger Pépites…
Le Panettone
Le panettone est une brioche Italienne (Lombardie et Piemont en particulier) fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. Elle est traditionnellement dégustée à noël 🎄
Test Produit – Esprit Foie Gras, un Noël 2025. tout en raffinement, sous le signe du Gers et de la tradition
Leur collection de fêtes 2025 – foies gras entiers IGP Gers, mi-cuits et à l’Armagnac – redonne au mot “plaisir” tout son sens : sincérité, raffinement et ancrage territorial. Je ne connaissais pas du tout ce produit. Ce fut l’occasion…
Les créations artisanales de la marque Lazzaretti (pâtes)
L’originalité et la qualité sont au cœur des repas partagés. J’ai donc accepté de découvrir les créations artisanales de la marque Lazzaretti, fabriquées à Avignon depuis 1936. Engagée dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement, Lazzaretti propose des pâtes…
Les nouveautés 2025 Entremont
Comme le montre la photo ci-dessous, j’ai pu tester des fromages Entremont. Pour être honnête, j’en avais plutôt une mauvaise image. J’avais tort. D’abord parce que la marque est une coopérative. Elle utilise du lait Français, produit sur le territoire…
