La chandeleur

La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne. Elle commémore la Présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification de sa mère, la sainte Vierge. Dans la tradition, on fait sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or ou de monnaie dans la main gauche. L’objectif est de faire en sorte que la crêpe atterrisse dans la poêle. À l’occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison doivent être allumées.

Recettes

• Crêpes avec une pâte au lait d’amandes aux pommes.
• Les crêpes sans gluten.
• Pour changer, les pancakes végétaliens et les pankes roses.

Pour mettre sur vos crêpes

• La confiture de poires épicées.
• Le miel du domaine national de Chambord.

Pour les plus jeunes

• Le livre pour enfants Trotro fait des crêpes écrit par Bénédicte Gautier.

Retrouvez une adorable petite comptine pour apprendre aux enfants la recette des crêpes. La chanson est proposée par Le monde des Titounis.