Bien consommer les huîtres : les conseils professionnels de Laurent Chiron
Voici les conseils de Laurent Chiron, Président du Groupement Marennes Oléron, donne quelques conseils pour bien consommer ces produits.
Gastronomie
Velouté d’endives au pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 cuillère à café de beurre salé 4 endives 1 litre d’eau 2 tablettes de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 tranches de pain d’épices La préparation Couper les…
Pain d’épices
Pour 8 personnes 1 morceau de gingembre confit 125 grammes de miel 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure 2 dl de lait 1 cc de cannelle 1 cc de 4 épices (girofle, muscade, poivre, gingembre) 100 grammes de…
La boutique Fortwenger, spécialisée dans le pain d’épices depuis 1768
J’ai choisi de tester le pain d’épices au miel bio de la boutique au 40 rue marbeuf 75008 Paris. Il coûte 4,30 €. La boutique respecte tous les codes traditionnels Alsaciens. C’est drôle et décalé en plein Paris. Les prix…
Le Stollen Alsacien : brioche de Noël aux fruits confits
Comme tous les ans, le début du mois de décembre nous donne envie de préparer des douceurs pour les Fêtes.
Incanto, la bûche de noël 2025 d’Amorino
À l’occasion de Noël 2025, Amorino dévoile Incanto, enchantement en Français, une création exclusive pensée pour sublimer les tables de fin d’année. Inspirée du traditionnel Cremino Italien, ce dessert glacé allie modernité, élégance et générosité pour offrir une expérience gustative…
Mannele Alsaciens – Petits Bonhommes de la Saint-Nicolas
Ingrédients (pour 8 à 10 mannele) 600 g de farine 300 ml de lait tiède 60 g de beurre mou 60 g de sucre 1 œuf 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 20 g de levure fraîche de boulanger Pépites…
Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2025 (Paris)
Du 05 au 08 décembre 2025, les passionnés de gastronomie ont rendez-vous à l’Espace Champerret (Paris 17e) pour quatre jours de découvertes, de dégustations et de rencontres. Pour cette édition, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands s’offre un duo d’exception…
Le Panettone
Le panettone est une brioche Italienne (Lombardie et Piemont en particulier) fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. Elle est traditionnellement dégustée à noël 🎄
