Après 34 ans : la fin d’une ère pour l’un des lieux les plus emblématiques de la gastronomie Française. C’est une page majeure de la gastronomie qui se tourne. Après trente-quatre années passées aux commandes du Grand Véfour, institution historique des…
Au cœur de la Belle Époque, c’est dans la fameuse boulangerie située à Paris au 92, rue de Richelieu, réputée pour ses pains viennois, que Philibert Jacquet invente le Pain Grillé. Cette première innovation, récompensée à l’Exposition universelle de 1889,…
À l’occasion des fêtes de fin d’année 2025, le chef Guy Martin imagine pour le Grand Véfour une création exclusive empreinte de raffinement : Symphonie d’Hiver, une bûche de Noël qui célèbre l’accord délicat entre la fraîcheur de la poire, la…
Le fabricant Angevin Chocolat Mathez (spécialiste Français de la truffe au cacao depuis 1934) a choisi une voie audacieuse pour se distinguer de ses concurrents : l’autodérision. La marque lance So Frenchy, So Mathez, une websérie chic et ironique qui revisite…
Pour 6 personnes 1 cuillère à café de levure 125 grammes de sucre 100 grammes de beurre 250 grammes de farine 50 grammes d’amandes en poudre 1 œuf Préparation : 15 minutes Cuisson : entre 7 et 10 minutes Mettre…
Du 05 au 08 décembre 2025, les passionnés de gastronomie ont rendez-vous à l’Espace Champerret (Paris 17e) pour quatre jours de découvertes, de dégustations et de rencontres. Pour cette édition, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands s’offre un duo d’exception…
Voici les conseils de Laurent Chiron, Président du Groupement Marennes Oléron, donne quelques conseils pour bien consommer ces produits.
Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 cuillère à café de beurre salé 4 endives 1 litre d’eau 2 tablettes de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 tranches de pain d’épices La préparation Couper les…
Pour 8 personnes 1 morceau de gingembre confit 125 grammes de miel 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure 2 dl de lait 1 cc de cannelle 1 cc de 4 épices (girofle, muscade, poivre, gingembre) 100 grammes de…
