Pour 6 personnes
1 cuillère à café de levure
125 grammes de sucre
100 grammes de beurre
250 grammes de farine
50 grammes d’amandes en poudre
1 œuf
Préparation : 15 minutes
Cuisson : entre 7 et 10 minutes
Mettre dans une jarre la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
Ajouter le beurre et l’œuf.
Travailler la pâte à la main jusqu’à que tout soit bien incorporé.
Ajouter le gingembre 🫚
Mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 7).
Former de petites boules.
Les disposer sur une plaque.
Étaler du jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits pour qu’ils soient bien dorés.
Enfourner entre 7 et 10 minutes (à surveiller).
