Soupe Chinoise aux champignons noirs
En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser. Vous pouvez la servir en entrée ou accompagnée de quelques pâtes rapidement blanchies pour un repas léger.
Gastronomie
Un repas chez Fuxia, l’enseigne Italienne de qualité
L’enseigne Italienne Fuxia a plusieurs sites partout en France. La particularité de ces restaurants Italiens réside dans la carte relativement réduite, souvent gage de qualité, de ses produits frais et de saison ainsi que de la cuisine « maison ». On peut…
Gâteau Russe aux Pommes
Pour 6 personnes Battez 6 oeufs entiers avec 250 grammes de sucre, 250 grammes beurre ramolli, 50 grammes de noisettes moulues, 1 cuillère à soupe de cannelle et 3 cuillères à soupe rhum. Ajoutez le mélange farine (250 grammes) –…
Boulettes de viande à la Russe
Pour 6 personnes Hachez 500 grammes de viande de porc et de boeuf avec un oignon, une gousse d’ail, du sel et du poivre. Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien. Ajoutez du persil et une carotte hachée. Mélangez de nouveau.…
Le menu festif d’écomiam pour noël 2024
J’ai eu la chance de recevoir un superbe colis écomiam à tester pour un menu festif. D’abord, je souhaite être parfaitement clair : c’est une délicieuse dinguerie. J’ai été très surprise. Je pensais que ce serait nettement moins bon vu…
Carbonade Flamande pour 2 personnes
200 grammes de gîte. 150 grammes de poitrine fumée. 1 bière blonde. 1 oignon. De la moutarde. 1 tranche de pain d’épices. 50 grammes de cassonade. Faire revenir dans de l’huile d’olives l’oignon émincé, le gite coupé en gros morceaux,…
Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)
L’aajlouk de potiron se sert traditionnellement à la kémia (littéralement « quantité » en arabe Tunisien, est un assortiment d’amuse-gueules qui se sert au moment de l’apéritif).
La Brouillade à la truffe de la Cheffe Amandine Chaignot
La cheffe Amandine Chaignot du Restaurant Pouliche vous dévoile sa brouillade. Pour 3 personnes, il vous faut 6 oeufs, 45 grammes de beurre, 6 cuillères à soupe de crème fraîche et 20 grammes de truffe. Cassez les oeufs dans un…
Les saucisses momies (Recette d’Halloween)
Voici une recette qui ne demande qu’un peu d’assemblage et qui ravira les petits comme les grands pour Halloween !
