Boulettes de veau façon sandwich focaccia
Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients Pour les boulettes de veau 450 g de veau haché 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel …
Gastronomie
Le Ménélik, restaurant Éthiopien à Paris
Pour un dîner à 4 au Ménélik – 4 Rue Sauffroy 75017 Paris -, comptez 88 € pour 4 apéritifs, 1/2 pichet de vin rouge, 3 thés Éthiopiens et 4 plats. Soit 23 € par personne (au 03 mai 2024).…
Vive Pâques ! Rooibos, chocolat et spéculos
Ce thé de Pâques Le Palais des Thés sans théine (donc dégustable également en soirée) est une recette originale. Il est très doux, très agréable. Le goût du chocolat est bien présent. Un peu moins le spéculos. Je le suggère…
L’Irish Coffee
Pour un excellent Irish Coffee, il vous faut 3cl de whisky, 5 cl de café, 2 morceaux de sucre et de la crème fraîche battue. Faire chauffer le whisky et le sucre jusqu’à ce dernier fonde complètement. Verser le liquide…
Les trois buveurs en Irlande
Cette série documentaire est un voyage culturel, gastronomique et initiatique à travers les trésors de l’Irlande. Elle montre tout ce que l’Irlande a à offrir : la gastronomie, les paysages, les légendes, etcétéra. Saison 1 sur Amazon Prime Video –…
La Taverne le Bélier Rouge à Saint-Antoine-l’Abbaye en Isère
Eleveur plein air de boeuf et de cochons d’exception, le restaurateur propose un reflet de la gastronomie locale travaillant quasiment qu’avec sa production ou les agriculteurs locaux. J’ai testé Le velouté de courge, tranche de lard grillé et craquante au…
Auberge du Prieuré au Clos Lucé (Amboise – Val de Loire – France)
En son Auberge, Sieur Sausin, Maistre queux, spécialiste en cuisine historique, accueille les gourmets désireux de s’offrir un voyage gastronomique au temps de Léonard de Vinci. Tout au long de l’année, sur la terrasse ombragée ou près du feu de…
Chocolaterie Letuffe à Angoulême
Les établissements Letuffe, ce sont trois boutiques, au coeur d’Angoulême, au centre ville de Cognac et à Trois-Palis, une localité toute proche d’Angoulême, où se situent aussi les ateliers de fabrication.
La Petite Expérience, par Gautier Mobuchon (Paris)
Le Chef y crée une alchimie entre tradition Française, produits minutieusement sélectionnés auprès des artisans du Collège Culinaire de France et ingrédients fermentés provenants de l’Atelier Flamel. Donc, officiellement, on nous annonce de l’excellente cuisine Française avec des produits de…
