Tarte à la citrouille (Recette sucrée – Recette d’automne – Recette Américaine)
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée en automne et au début de l’hiver, plus particulièrement pendant Thanksgiving et Noël .
Pour 6 personnes, il vous faut 1 pâte brisée ou sablée, 800 grammes de citrouille, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d’oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 150 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.
Faites cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Faites-en une purée.
Ajoutez-y la crème, les oeufs et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte (liquide) soit homogène.
Déroulez votre pâte dans un petit moule à tarte. Piquez la avec une fourchette.
Versez le mélange dans le plat à tarte.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés suivant la puissance de votre four.
Déguster de préférence froid.
