Porridge de quinoa et pommes Pink Lady® caramélisées

Porridge de quinoa et pommes Pink Lady® caramélisées

On ne le dira jamais assez, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ! Et pour bien la commencer la journée, Pink Lady® dévoile les secrets de son petit-déjeuner gourmand, équilibré et… végétal !

Pour 2 personnes

– 1 pomme Pink Lady®

– 100 g de quinoa

– 250 ml de lait de noisettes

– 1 c.à.c d’huile de coco

– 2 c.à.c de sucre de coco

– 1 grosse poignée de noisettes

concassées

– 2 c.à.s de purée d’amandes

complètes

– 1 pincée de fleur de sel

Placer le quinoa, le lait de noisettes et la fleur de sel dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 12 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés et la faire rôtir à la poêle avec l’huile de coco et le sucre de coco. Laisser caraméliser quelques minutes.

Dans une autre poêle, faire torréfier les noisettes, puis les concasser grossièrement.

Servir le porridge accompagné des pommes, des noisettes concassées, et de la purée d’amandes complètes.

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