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Gastronomie Française

La Tarte aux Tomates (été)

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La tomate se déguste principalement en été : en sauce sur des pâtes, en salades ou simplement accompagnée de mozzarella.

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Noël 2020

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Noël est la fête chrétienne qui célèbre la naissance de Jésus au moment du solstice d’hiver : touchée par la déchristianisation moderne elle s’est transformée en…

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La Table de Louise, restaurant gastronomique à Strasbourg

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Dans un mélange de tradition et d’authenticité, retrouvez autour de cette table la déclinaison de toutes nos valeurs d’antan. Son…

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L’Esperluette, restaurant à Forcalquier dans les Alpes de Haute Provence

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L’Esperluette est une cave à vins (directement des producteurs régionnaux) et restaurant (la gastronomie y est locale et contemporaine) proposant…

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La vie en vert : les chocolats 100 % vegan de La Maison du Chocolat

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Nicolas Cloiseau habite un monde où le chocolat est un sujet vivant. Dans sa façon si singulière de révéler l’invisible,…

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Sablés au fromage (apéritif)

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Pour 20 sablés au fromage (gruyère, emmental ou parmesan), il vous faut 60 grammes de farine pour autant de beurre…

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Epaule d’agneau de 7 heures d’Alain Ducasse

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Dans 190 cours illustrés à l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse, le chef livre sa recette du Gigot d’agneau de 7…

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Brasserie Victor Hugo à Paris

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Brasseries et bouillons renaissent à Paris ! Pas un mois sans une nouvelle ouverture, et pour janvier 2020, c’est la…

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La Brasserie Parisienne Rosie

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Comment retrouver les valeurs historiques des brasseries françaises où l’on pouvait rencontrer notables et ouvriers dans le même restaurant, où…

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