Une cuisine conviviale et chaleureuse, à la fois traditionnelle, familiale et moderne, pleine de saveurs, largement inspirée du Sud-Ouest, mais toujours gourmande et généreuse. Ici, tout se partage. C’est le maître-mot. D’ailleurs, les tables d’hôtes peuvent accueillir jusqu’à 20 convives.…
Savourez la glace autrement avec cette spécialité Japonaise. Méconnu en France, le mochi glacé est une demi sphère en pâte de riz garnie d’un cœur glacé. Fraise, litchi ou fruit de la passion, quel mochi vous fera fondre ?
Sa cuisine, empreinte de poésie, d’insouciance et de générosité, vous fera vagabonder sur les chemins buissonniers du plaisir culinaire. Chaque plat où se mêlent tradition et modernité est une découverte et une incitation aux rêves que vous partagerez. Il s’agit,…
Styliste culinaire et auteure pour la presse et l’édition, Julie Schwob crée des recettes gourmandes, faciles et imaginatives. Elle a rédigé de nombreux ouvrages comme le grand livre des bonnes soupes. Sandwichs à dévorer propose 60 recettes gourmandes d’ici et…
Richard Sève a voulu faire un clin d’œil appuyé au Tour de France, une passion qu’il partage avec son père depuis de nombreuses années. Le maître pâtissier lyonnais a imaginé ces macarons au pastis à déguster très frais, à l’heure…
L’été arrive à grand pas ! A cette occasion, la cheffe Amandine Chaignot (restaurant Pouliche) et les fondateurs de Kalios Pierre-Julien et Grégory Chantzios dévoilent en exclusivité la recette de la salade de courgettes et kiwis aux fleurs d’acacia.
Saucisse traditionnelle fumée à la sciure de bois en tuyé, « la Montbéliarde » est exclusivement produite à partir de porcs engraissés au petit-lait des fromageries. Elle est « embossée » dans un boyau naturel de 25 mm de diamètre minimum. Elle…
Ce livre de recettes présente beaucoup de classiques revisités à la sauce qualitative et saine tout en évitant le gaspillage alimentaire. Surtout Anglo-Saxones et Asiatiques (en France où l’auteure vit depuis 18 ans à la publication de ce livre, on…
Mon test s’est porté sur 3 plats. Gravlax de saumon de la mer du nord aux perles de yuzu, sucrine au fromage blanc moutardé à la menthe et à la coriandre, avocat et pamplemousse rose (27€). Carré de veau Français…
