14e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont continuer leur marathon culinaire avec 2 nouvelles épreuves exceptionnelles. Leur objectif : récolter 2 pass pour se qualifier pour les…
13e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels ! Attention évènement cette semaine puisque c’est le tout début des quarts de finale de cette 12e saison de Top Chef ! Les 4 candidats encore en lice vont…
Le « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois » a révolutionné tant la cuisine que l’organisation des cuisines en son temps. Auguste Escoffier a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française en lui conférant un…
Pour 2 personnes – Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn – Difficulté : Facile Ingrédients 2 càs d’huile d’olive, 20 g de beurre, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 200 g de sarrasin kasha (sarrasin brun), 10 cl…
12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition. L’épreuve d’Alexandre Mazzia : la multiple cuisson Seul et unique chef auréolé de 3 étoiles en 2021 en France, le Marseillais Alexandre…
Ingrédients 1 betterave jaune crue 1 pomme PINK LADY 1 gros oignon doux 1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf 5 ml de vinaigre de Xérés 30 g de beurre Du zeste d’orange Du thym Du jus de citron Du sel…
11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition avec le retour d’une épreuve culte ! Cette année à nouveau, 3 binômes de candidats vont devoir créer de toute pièce un…
Après 13 semaines de road trip à travers les 13 régions de la France métropolitaine, l’heure de la grande semaine nationale a enfin sonné. Au programme – Pour la 1re épreuve, chaque boulangerie en lice doit proposer au jury une…
10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. L’épreuve de Arnaud Donckele : les sauces Arnaud Donckele, chef triplement étoilé depuis 2013, consacré chef de l’année par un célèbre guide…
