Ma recette de rillettes de chorizo (Apéro)
C’est une recette pour 10 personnes. Elle est très simple à réaliser (environ 10 minutes) et coute peur d’argent.
Recettes
Salade de courgettes et kiwis aux fleurs d’acacia
L’été arrive à grand pas ! A cette occasion, la cheffe Amandine Chaignot (restaurant Pouliche) et les fondateurs de Kalios Pierre-Julien et Grégory Chantzios dévoilent en exclusivité la recette de la salade de courgettes et kiwis aux fleurs d’acacia.
Cook, eat, love écrit par Dominique Gassin, photographies d’Alice Pagès
Ce livre de recettes présente beaucoup de classiques revisités à la sauce qualitative et saine tout en évitant le gaspillage alimentaire. Surtout Anglo-Saxones et Asiatiques (en France où l’auteure vit depuis 18 ans à la publication de ce livre, on…
Sorbet aux litchis et citrons verts sans sorbetière (Recette d’inspiration Asiatique)
Pour 6 personnes Les ingrédients 2 citrons verts 1,2 kilogrammes de litchis 50 grammes de sucre 1 blanc d’oeuf La recette Prélevez le zeste des citrons verts et pressez l’un de ceux-ci. Dans une casserole, versez les deux tiers du…
L’authentique recette Mexicaine du guacamole
Pour célébrer le mois mondial du guacamole, Edson Diaz-Fuentes partage sa recette la plus aboutie en collaboration avec l’Organisation mondiale de l’Avocat. Né au Mexique, Edson a fondé le restaurant Santo Remedio à Londres, salué par la critique. Le chef…
Le pain au chocolat de Cédric Grolet
Cédric Grolet est un pâtissier-star : il officie au Palace Parisien Le Meurice depuis 2012, dirige sa boulangerie depuis 2019 dans le quartier d’Opéra à Paris, a été élu Meilleur Chef Pâtissier à plusieurs reprises, a été choisi comme Meilleur Chef Pâtissier…
Ma recette de mayonnaise d’avocat
Pour 2 personnes : 1 avocat bien mûr, 1 cuillère à café de jus de citrons jaunes 🍋 , 3 cuillères à café d’eau, 1 pincée de sel et une pincée de piment doux (facultatif). Mixez le tout jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse.
Mousse au chocolat à la Mexicaine pour 3 personnes
Ingrédients 3 œufs 🥚 2 sachets de sucre vanillé 100 grammes de chocolat noir 1 pincée de piment doux 🌶 1 petite tasse de café fort☕️ Déroulé Faire fondre le chocolat Séparer le blanc des jaunes d’œufs Mettre le sucre…
Des sucreries chocolatées gourmandes
Ingrédients et matériel 100 grammes de chocolat noir à pâtisser.Des bonbons à choisir selon vos goûts.Une spatule.Une plaque de cuisson.Une casserole d’eau.Un saladier.Des moules à muffins. La recette Casse le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faites-le fondre au…
