L’été arrive à grand pas ! A cette occasion, la cheffe Amandine Chaignot (restaurant Pouliche) et les fondateurs de Kalios Pierre-Julien et Grégory Chantzios dévoilent en exclusivité la recette de la salade de courgettes et kiwis aux fleurs d’acacia.
Pour 6 personnes Les ingrédients 2 citrons verts 1,2 kilogrammes de litchis 50 grammes de sucre 1 blanc d’oeuf La recette Prélevez le zeste des citrons verts et pressez l’un de ceux-ci. Dans une casserole, versez les deux tiers du…
Cédric Grolet est un pâtissier-star : il officie au Palace Parisien Le Meurice depuis 2012, dirige sa boulangerie depuis 2019 dans le quartier d’Opéra à Paris, a été élu Meilleur Chef Pâtissier à plusieurs reprises, a été choisi comme Meilleur Chef Pâtissier…
Pour 2 personnes : 1 avocat bien mûr, 1 cuillère à café de jus de citrons jaunes 🍋 , 3 cuillères à café d’eau, 1 pincée de sel et une pincée de piment doux (facultatif). Mixez le tout jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse.
Ingrédients 3 œufs 🥚 2 sachets de sucre vanillé 100 grammes de chocolat noir 1 pincée de piment doux 🌶 1 petite tasse de café fort☕️ Déroulé Faire fondre le chocolat Séparer le blanc des jaunes d’œufs Mettre le sucre…
Ingrédients et matériel 100 grammes de chocolat noir à pâtisser.Des bonbons à choisir selon vos goûts.Une spatule.Une plaque de cuisson.Une casserole d’eau.Un saladier.Des moules à muffins. La recette Casse le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faites-le fondre au…
i-lunch, lance la 1ère cantine digitale zéro-déchet ! I-lunch a mis au point un système de consigne digitale, permettant aux entreprises de proposer des pauses-déjeuners saines, gourmandes et zéro-déchet à leurs collaborateurs. Créé en 2017, i-lunch se pose en alternative…
Ingrédients pour 4 personnes 8 endives, 8 tranches de jambon blanc, 30 grammes de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, 100 gramme de gruyère râpé. Les étapes de la recette Laver les endives,…
Ingrédients pour 4 personnes 8 navets, 300 grammes de champignons de Paris 1 échalotte 20 grammes de beurre 100 grammes de fromage frais Quelques branches de persil Quelques brins de sarriette 1 filet d’huile de sésame Sel Poivre Les étapes…
