Boulettes de viande à la Russe
Pour 6 personnes Hachez 500 grammes de viande de porc et de boeuf avec un oignon, une gousse d’ail, du sel et du poivre. Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien. Ajoutez du persil et une carotte hachée. Mélangez de nouveau.…
Recettes
Le brunch de lendemain de fêtes
Bon, on sort d’une grosse fête (Noël par exemple) et on a trop mangé. Peut-être va t’on alléger le brunch ! Que pensez-vous d’un avocado toast ? Il s’agit simplement d’étaler un peu de guacomle sur une tranche de pain…
Le menu festif d’écomiam pour noël 2024
J’ai eu la chance de recevoir un superbe colis écomiam à tester pour un menu festif. D’abord, je souhaite être parfaitement clair : c’est une délicieuse dinguerie. J’ai été très surprise. Je pensais que ce serait nettement moins bon vu…
Biscuits de noël au gingembre
Pour 6 personnes 1 cuillère à café de levure 125 grammes de sucre 100 grammes de beurre 250 grammes de farine 50 grammes d’amandes en poudre 1 œuf Préparation : 15 minutes Cuisson : entre 7 et 10 minutes Mettre…
Le Stollen Alsacien : brioche de Noël aux fruits confits
Comme tous les ans, le début du mois de décembre nous donne envie de préparer des douceurs pour les Fêtes.
Carbonade Flamande pour 2 personnes
200 grammes de gîte. 150 grammes de poitrine fumée. 1 bière blonde. 1 oignon. De la moutarde. 1 tranche de pain d’épices. 50 grammes de cassonade. Faire revenir dans de l’huile d’olives l’oignon émincé, le gite coupé en gros morceaux,…
Aajlouk de potiron (Recette Tunisienne)
L’aajlouk de potiron se sert traditionnellement à la kémia (littéralement « quantité » en arabe Tunisien, est un assortiment d’amuse-gueules qui se sert au moment de l’apéritif).
Cookies araignée à la patate douce (Recette d’Halloween)
Portions : 25 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes Ingrédients 100 g de purée de patate douce 125 g de beurre 180 g de sucre brun 1 c. à café d’extrait de vanille 230…
La Brouillade à la truffe de la Cheffe Amandine Chaignot
La cheffe Amandine Chaignot du Restaurant Pouliche vous dévoile sa brouillade. Pour 3 personnes, il vous faut 6 oeufs, 45 grammes de beurre, 6 cuillères à soupe de crème fraîche et 20 grammes de truffe. Cassez les oeufs dans un…